Arrautzatzaileak ulertzea: arrautza zuriaren onginahiak

Arrautzatzaileak, batez ere arrautza pasteurizatuak, arrazoi batzuengatik, nekazariaren industrian, trakzio garrantzitsua lortu dute. Nekazari eta elikatzeko ekoizle profesionalek beren produktuak optimizatzeko moduak bilatzen dutenez, arrautza zuri pasteurizatuak erabiltzearen abantailak ulertzea oso baliagarria izan daiteke. Lehenengoan, pasteurizazioa beroaren tratamendua da.