Հատկապես սպիտակ ձվաբազատված ձվաբախտաբար, հատկապես այն, որ պատրաստվում են ծեխախոտների եւ սնունդների առաջադրանքներում ։ Այս արտադրությունները առաջարկում են ավանդական ձվաբազատու փոխարեն, հատկապես առողջական գիտակցող անհատների համար եւ նրանց համար սննդի ապահովություններ ունեն: Պատրտերոզած ձուն սպիտակները ձեռք են ստանում ՝ ջերմաստիճային ջերմաստիճանով ջերմաստիճանը