Kiaušinių plaktukai, ypač tie, kuriuos sudaro pasterizuoti kiaušinių baltymai, dėl įvairių įtikinamų priežasčių žemės ūkio maisto pramonėje įgijo didelę trauką. Kadangi žemės ūkio ir maisto gamybos specialistai ieško būdų, kaip optimizuoti savo produktus, supratimas apie pasterizuotų kiaušinių baltųjų produktų naudojimo pranašumus gali būti nepaprastai naudingas. Pirma, pasterizavimas yra terminio apdorojimo pr