Taħbit tal-bajd, speċjalment dawk magħmulin minn bojod tal-bajd pasturizzat, kisbu trazzjoni sinifikanti fl-industrija tal-ikel agrikolu għal diversi raġunijiet konvinċenti. Hekk kif il-professjonisti fl-agrikoltura u l-produzzjoni tal-ikel ifittxu modi biex jottimizzaw il-prodotti tagħhom, Il-fehim tal-vantaġġi tal-użu ta’ prodotti bojod tal-bajd pasturizzati jista’ jkun ta’ benefiċċju kbir. L-ewwel nett, pasturizzazzjoni hija trattament bis-sħana