Eierkloppers, met name die gemaakt van gepasteuriseerd eiwit, winnen aan populariteit in zowel keukens als voedselproductiefaciliteiten. Deze producten bieden een gemakkelijk en veilig alternatief voor traditionele eieren, vooral voor gezondheidsbewuste personen en mensen met voedselveiligheid. Gepasteuriseerd eiwit wordt verkregen door rauw eiwit te verhitten tot een specifieke temperatuur, die elia