Batedores de ovos, especialmente aqueles compostos de claras de ovos pasteurizadas, ganharam tração significativa na indústria de alimentos agrícolas por várias razões convincentes. Como os profissionais da agricultura e produção de alimentos buscam maneiras de otimizar seus produtos, entender as vantagens de usar produtos pasteurizados de clara de ovo pode ser imensamente benéfico. Em primeiro lugar, a pasteurização é um tratamento térmico pr