Онҳое, ки дар мағрур, хусусан, онҳое, ки аз сафед меоварданд, дар кӯшишҳо ва маҳзҳои хӯроки хӯроки якҷоя мешаванд. Ин маҷмӯъҳо аломати лозим ва бехатар ба маҷмӯи аниқ медиҳанд, хусусан барои одамони саломатӣ ва онҳое, ки хӯрдани хӯрдани хӯрдани бехатар. Ҳаморатҳои сафети пастверизода бо гузаронидани лозимҳои сафед