Ang mga beater ng egg, lalo na ang mga ginawa mula sa pasteurized whites ng itlog, ay nagkakaroon ng popularidad sa mga kusina at mga kagamitan sa produksyon ng pagkain. Ang mga produktong ito ay nag-aalok ng isang kombinyente at ligtas na alternatibo sa mga tradisyonal na itlog, lalo na para sa mga indibidwal na may malay sa kalusugan at mga may alalahanin sa kaligtasan ng pagkain. Ang mga puting egg na pasteurized ay nakuha sa pamamagitan ng pag-init ng mga puti ng egg sa isang tiyak na temperatura, na alis